タイトル
とことんヘルシー追求♡全粒粉くるみパン♡
キャッチ
6〜8個
コメント
くるみたっぷり♡アーモンドでもOK♡全粒粉入でバターも砂糖も少なくヘルシー♡HBで簡単♫レシピの生い立ち欄見てね♡^^
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 90g
薄力粉 : 30g
全粒粉 : 80g
塩 : 2g
砂糖 : 2g（お好みで増やしてもOK）
バター : 5g
水 : 130g
ドライイースト : 2g
くるみ（アーモンドでも可。粗く刻んでおく） : 60〜80g
■手順
手順 1 : 一次発酵まではHB☆パンケースに材料を入れる。
イーストとくるみは所定の位置があればそこへ。パン生地コースでスタート。
手順 2 : 一次発酵が終わったら、6または8等分して丸め、キレイな面を上にして間隔をあけて並べる
手順 3 : 固く絞った濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。休ませる。
手順 4 : ベンチタイム終了後、グーの手で全体を軽く押してガスを抜く。
手順 5 : 丸め直します。キッチンシートを敷いた天板に、綺麗な面を上にして並べる。
手順 6 : 二次発酵します。生地と庫内に霧吹きでたくさん水をかけて、40℃で40分発酵します。
手順 7 : 発酵が終わったら、オーブンを予熱。220℃に設定。あとで15分〜20分焼きます。
手順 8 : 予熱している間に、まず生地に霧吹きで水を吹き、その後に茶こしを使って強力粉（分量外）をかけます。
手順 9 : キッチンバサミで切り目を入れます。
手順 10 : 予熱が完了したら、15〜20分、様子を見ながら焼いたら出来上がり☆
手順 11 : 2015.02.15
トップ写真変更しました。
手順 12 : 2016.1.3話題入り♡ 作って下さった皆様、有難うございます♡ リピレポもお待ちしております♡✧✧∩^ω^∩
■アレルゲン
【くるみ】