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全粒粉パン
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惣菜パンの生地
調理時間
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■材料
強力粉 : 165g
全粒粉 : 35g
牛乳+水 : 125g
ドライイースト : 2g
ショートニングかバターかサワークリーム : 15g
塩 : 2g
■手順
手順 1 : ホームベーカリーに材料をセットして捏ねる。
手順 2 : 一次発酵開始！常温でも、オーブン機能でも、ドライイーストを減らして低温発酵でも！
手順 3 : 2倍に膨れたら好きな大きさに等分し、ベンチタイム15分。
手順 4 : 玉ねぎはもちろん、お好きな惣菜を入れて成形してください。
手順 5 : 予熱200を190度に下げて18分ほどで完成！
■アレルゲン
【乳】