HB 全粒粉100%レーズンパン

室温28℃。今回は国産強力全粒粉（江別製粉）を使用。レーズン5種のレーズンミックス使用。レーズンの量はお好みで。

■材料

全粒粉 : 250g
水（冷水） : 200ml
バター : 10g
蜂蜜 : 15g
塩 : 4g
ドライイースト : 4.8g
レーズン : 100g
小麦グルテン : 大さじ1

■手順

手順 1 : あらかじめ、HBの容器を冷蔵庫で冷やしておく。
手順 2 : HBに全部の材料をいれて（イースト・レーズンは所定のところ）、「全粒粉コース」か「早焼きコース」で焼く。

【小麦】