タイトル
てんさい糖バンズ
キャッチ
６個分
コメント
もっちり食感！！好きな具材を挟んで♪
調理時間
写真
ロゴ
■材料
☆強力粉(カメリア) : ２５０ｇ
☆塩 : 1ｇ
☆ドライイースト : 4ｇ
てんさい糖 : 15ｇ
お湯 : １４０ｃｃ
オリーブオイル : 大さじ１
卵黄 : １/４個
水 : 大さじ１
■手順
手順 1 : お湯で、てんさい糖を溶かしひと肌に冷ましておく。
手順 2 : ☆印の材料をふるいにかけ①を少しずつ入れまとめ、オリーブオイルを足し４分程こね丸める。ラップして４０～５０分発酵させる。
手順 3 : ②が倍以上に膨らんだら軽く空気を抜き、六等分し丸めラップをして更に１５分発酵。
手順 4 : ③を平たくし、容器に入れ、ラップし、更に１０分発酵。水で溶いた卵黄をはけで表面に塗り２５０度のオーブンで１７分焼く。
手順 5 : ④が冷めてから、容器をはずし出来上がり。
■アレルゲン
【卵】