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チョロギのトマトシチュー
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4人分
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ほくほくのチョロギがとても美味。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ。
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■材料
チョロギ : 200ｇ
鶏むね肉 : 1枚
しめじ等キノコ類 : 適宜
玉ねぎ : 1個
にんじん : 1/2本
ジャガイモ : 1個
にんにく : 1片
トマト缶（カット） : 1缶
豆乳 : 400ｃｃ
小麦粉 : 大さじ1～2
固形コンソメ : 1個
塩 : 適宜
こしょう : 適宜
ケチャップ : 大さじ1～2
粉チーズ : 適宜
バター : 大さじ1
オリーブオイル : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鍋に、たっぷりの水と分量外の塩、丁寧に洗ったチョロギを入れて固めにゆでる（おおよそ３分）。茹で上がったら、ザルに取る。
手順 2 : ブロッコリーは固めに塩ゆでする。
手順 3 : にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは１cm角に切る。キノコ類は食べやすい大きさに切る。
手順 4 : 鶏胸肉はそぎ切りにし、塩コショウをして小麦粉をまぶす。
手順 5 : 鍋にオリーブオイルでにんにくを炒め、４を炒めて火が通ったら別皿に取る。
手順 6 : 同じ鍋にバターを入れ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、きのこ類をしんなりするまで炒める。
手順 7 : ６にトマト缶を入れて、沸騰したらコンソメ、トマトケチャップを入れしばらく煮込む。味をみてととのえる。
手順 8 : ７に豆乳を入れ、軽く混ぜ、チョロギ、ブロッコリーを入れて温める。
手順 9 : お好みで粉チーズをふりかけてできあがり。
■アレルゲン
【小麦】,【乳】