タイトル
ハーフ＆ハーフしそ豚巻きコロッケ
キャッチ
６こ分
コメント
新さつま芋とじゃがいものハーフ＆ハーフに青しそと豚肉をくるっと巻いて、コロッケとトンカツ欲張ちゃいました。
調理時間
写真
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■材料
さつま芋 : ２こ（１００ｇ）
じゃがいも : ２こ（１００ｇ）
人参 : 小１／２本
豚ロース薄切り肉 : ６枚
青しそ : ６枚
マヨネーズ : 大さじ２
塩胡椒 : 適宜
小麦粉 : 適宜
パン粉 : 適宜
卵 : １こ
揚げ油 : 適宜
■手順
手順 1 : 適度の大きさに切ったさつま芋、じゃがいも、人参はレンジで柔らかくなるまでチンする。（３分程度）
手順 2 : 柔らかくなったさつま芋、じゃがいも、人参は、皮を剥き、マッシャーなどでつぶす。
手順 3 : ２に塩胡椒、マヨネーズで味付ける。
６等分の大きさに握る。
手順 4 : 豚ロース薄切り肉には軽く塩胡椒しておく。青しそも洗って、水分をよく切っておく。
手順 5 : 握った３を、４の水分を切った青しそで包み、さらに豚ロース薄切り肉で巻く。
手順 6 : ５を小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順につける。油で揚げる。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【豚肉】