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モミジガサ（シドケ）の海老かきあげ
キャッチ
2人分
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さくっと海老と一緒にかきあげにしました。
調理時間
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■材料
モミジガサ（シドケ） : 4本位
海老 : 3尾
玉ねぎ : 1/4個
人参 : 1/4本
小麦粉 : 50ｇ
重曹 : 小さじ1/5
水 : 適宜
サラダ油 : 適宜
■手順
手順 1 : モミジガサ（シドケ）はよく洗い、葉と茎に切り分け、水気を切っておきます。
手順 2 : 玉ねぎ、にんじんは千切りにします。海老は背ワタを取り、食べやすい大きさに切ります。
手順 3 : 薄力粉と重曹をボウルでよく混ぜ合わせ、材料をいれて粉とさっくりと混ぜ合わせます。
手順 4 : 水を少量づつ入れ全体にいきわたるように混ぜます。
手順 5 : たっぷりの油を180度に熱し、種を1口大くらいの量をスプーンですくい入れ、からっと揚げます。
■アレルゲン
【小麦】