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ベイクドヨーグルトケーキ 全粒粉使用
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ヨーグルトが期限切れになったので、消費のために作りました。妊婦なので全粒粉を使用してみました！
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■材料
ヨーグルト : 450-500g
てんさい糖 : 80g
塩 : ひとつまみ
たまご : 2個
生クリーム : 100g
レモン汁 : 大さじ1
全粒粉 : 大さじ3
■手順
手順 1 : ヨーグルトを一晩水切りする。
ボールにいれたザルにキッチンペーパーを敷き、そこにヨーグルトを乗せて行います。
手順 2 : 水切りしたヨーグルトは、このようになります。
手順 3 : 卵液を作ります。
卵、てんさい糖、塩をミキサーにかけます。
泡立て器でやってOKです。
手順 4 : 水切りしたヨーグルトに、卵液を少量ずつ混ぜていき、滑らかな生地を作っていきます。そしてレモン汁、生クリームも投入します。
手順 5 : 最後に全粒粉を入れ、良く混ぜます。
手順 6 : オープンを170℃に温めます。
手順 7 : 生地を型に流し入れ、170℃で45分程度焼いていきます。
焼き時間は焼き色を見つつ、調整してください。
■アレルゲン