タイトル

砂糖バター不要！本格濃厚ガトーショコラ

キャッチ

パウンドトレーM(60×125×45)３つ分

コメント

外わさくっと中わしっとり濃厚甘すぎず大人な味♬

調理時間


写真


ロゴ


■材料

チョコレート : 400g
生クリーム : 200g
卵M : 4個
薄力粉 : 大さじ２
シュガーパウダー : お好みで

■手順

手順 1 : チョコレートを刻み、湯煎にかける。
手順 2 : チョコレートを刻み、湯煎にかける。
手順 3 : 生クリームを沸騰させない程度に温める。
手順 4 : １に２を入れる。チョコレートの量が多いので湯煎にかけながらゆっくり混ぜしっかり溶かす。
手順 5 : 溶けたら卵をとき、数回に分けて混ぜる。
手順 6 : 卵が混ざったら薄力粉をふるいながら加えよく混ぜる。
手順 7 : オーブンを170°に温める。
手順 8 : 型にゆっくり流し入れます。入れた後わしっかり空気抜きをとんとんとん♬
手順 9 : 170°に温めたオーブンで25〜28分。焼きあがったら竹串で焼き加減を確認。外わサクッと、中わ焼ききらない方が〇
手順 10 : 焼ききっても美味しいですが、焼ききらない方が中が生チョコっぽくなってしっとり美味しいです♬
手順 11 : 冷蔵庫でしっかり冷やしてから型から取り外しカットしていきます。
手順 12 : 最後にシュガーパウダーをお好みの量ふるって完成です！！！！

■アレルゲン

【卵】