タイトル
二種類ソース☆鶏胸肉でわらじチキンカツ！
キャッチ
2〜3人
コメント
鶏胸肉をうすく叩いて大きく作るチキンカツレツ！簡単節約料理なのにボリューミー☆和風と洋風の手作りソースでご飯か進みます♪
調理時間
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■材料
鶏胸肉 : 2枚
キャベツの千切り、レモン : 適量
小麦粉、卵、パン粉 : 適量
塩胡椒 : 適量
和風トマトソースの合わせ調味料 :
トマト : 150g(2個程)
醤油 : 小さじ2
塩 : 小さじ1
ブラックペッパー、塩胡椒 : 少々
オリーブオイル : 小さじ1/4
うめぼし : 2個
青じそ : 2〜3枚
白ゴマ : 適量
デミ風ソース合わせ調味料 :
トマトケチャップ、ウスターソース : 各大さじ2
バター : 5g
■手順
手順 1 : 事前に青じそは刻んでおく。
手順 2 : トマトを1センチ角程に刻みます。
手順 3 : うめぼしを刻みます。
手順 4 : 刻んだトマト、うめぼしをボールに入れてトマトソースの合わせ調味料をいれ、まぜたら和風さっぱりトマトソースは完成！
手順 5 : デミグラス風ソースを作ります！
ソースの合わせ調味料を耐熱容器にいれレンジで温め混ぜたら完成！
手順 6 : 鶏胸肉は、厚い部分に包丁で切り込みをいれ、上からラップをかけ、綿棒で叩きながら均等に薄く大きく伸ばす。両面塩胡椒をふる。
手順 7 : 小麦粉をまぶして、卵黄にくぐらせたらパン粉をまぶす！
手順 8 : 油で両面きつね色になるまであげる！
手順 9 : トマトソースは、上から青じそ、白ゴマをかけています。お好みで刻んだキャベツとレモンを添えるのがオススメ。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】