タイトル
肉団子うどん
キャッチ
肉団子（4人分）その他（1人分）
コメント
かしわうどんというのもなかなか乙ですが…肉団子もなかなかいけます。夏バテしないように肉団子をいろいろな料理へ…
調理時間
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■材料
玉ねぎ（あらみじん切り） : 1/2個（約150グラム）
鶏ひき肉 : 300g
溶き卵 : 1/2個
パン粉 : 大さじ4
塩 : 小さじ1/2
コショウ : 少々
ナツメグ : 少々
オリーブオイル : 大さじ1
小麦粉 : 大さじ3
うどん（1人分） : 80gほど
濃縮つゆ : 大さじ3
お湯 : 150ml（3/4カップ）
刻みネギ : 適量
■手順
手順 1 : ①フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎを
炒める。ほんのりと焦げ目がついたら火
を止めて冷ます。
手順 2 : ②ボールに鶏ひき肉、溶き卵、パン粉、塩
コショウ、ナツメグと①をあわせる
手順 3 : ③直径2㎝ほどの大きさに丸める。
大体、大さじスプーンですくったくらい
の大きさです。
手順 4 : ④ビニール袋に小麦粉大さじ3ほど入れて
③に小麦粉をまぶす。
これで肉団子は完成です…
手順 5 : ⑤うどんと一緒に沸騰した湯で肉団子を茹
で（1人分4〜5個ほど）ざるで湯切りをする。
手順 6 : ⑥予め丼に濃縮つゆ大さじ3を入れたものに
⑤を入れて別に沸かしておいた熱湯
150mlほどを加える
手順 7 : ⑦刻んだネギをトッピングして完成です。
肉団子は一人4個〜5個余るので
次回使う かカレーかシチューに回す
■アレルゲン
【小麦】,【卵】