タイトル
お好み焼き風豆腐
キャッチ
4人分
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モロヘイヤがわからないようにと思って考えたレシピです♪
調理時間
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■材料
豚肉 : 100g
キャベツ : 250g
モロヘイヤ : 1/2つかみぐらい
豆腐 : 340g（私が使用したのは1丁）
卵 : 4個
小麦粉 : 1/2カップ
だしの素 : 1/2袋
塩 : 小さじ1/2
味の素 : 少々
ネギ : 適量
鰹節 : お好み
ソース : 適量
■手順
手順 1 : キャベツ250gを千切りにして、熱湯をさっと回し掛け粗熱を取ります。
手順 2 : 1分程茹でたモロヘイヤをざっくりみじん切りにします。（細かい程モロヘイヤの栄養がたくさん取れるそうです）
手順 3 : 豆腐をレンジで1分程加熱してしっかり水切りをします。
手順 4 : ボールに調理したキャベツ、モロヘイヤ、豚肉の千切り、卵、小麦粉、だしの素1/2袋、塩、味の素適量を入れて混ぜます。
手順 5 : 滑らかになるまで混ぜたらこんな感じです。
手順 6 : 熱したフライパンに1人前ずつ流し入れ焼きます。
手順 7 : 焼色がついたら、ひっくり返します。
くっつきやすかったので、適度に揺すりながら焼くとくっつきにくいかったです。
手順 8 : 裏面焼色がついたら出来上がりです。
ソースにお好みでネギ、鰹節かけて食べて下さい。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】,【豚肉】