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冷凍カレイの簡単ピカタ【15分】

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4人分

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お弁当のメインにもなる簡単で美味しいピカタ。ランチやディナーにもいけますよ♪

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■材料

冷凍カレイ : 4尾
小麦粉 : 1カップ
塩コショウ : 適量
乾燥バジル : 適量
卵 : Ｍ2個
オリーブオイル : 大さじ2

■手順

手順 1 : 冷凍カレイは解凍すると崩れやすいので、凍ったまま塩コショウして、バジルも振りかけ、小麦粉をまんべんなくつけます。
手順 2 : 平らな容器に卵を割入れてかき混ぜ、溶き卵を作ったら、①のカレイを入れて、両面を卵で覆います。
手順 3 : 熱したフライパンに②を並べ、中火で5分。衣が崩れないように気を付けながらフライ返しで静かに裏返し、さらに5分焼きます。
手順 4 : 両面がきつね色に焼けたら、器にとりだし粗熱を冷まし、適当な大きさに切り分けて、お弁当に詰めます。
手順 5 : ●カレイのピカタ ●竹輪と胡瓜のピリ辛味噌炒め ●ホウレン草のおかか和え ●人参のグラッセ ●チーズ入り玉子焼き

■アレルゲン

【卵】,【小麦】