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全粒粉のビスコッティ

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約１０個分

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全粒粉+きび砂糖でヘルシービスコッティ

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■材料

全粒粉 : １２０グラム
きび砂糖 : ６０グラム
ベーキングパウダー : ５グラム
バター : ２０グラム
牛乳 : 大さじ１
くるみ(既にロースト済みのもの) : ４０グラム
卵(全卵) : １個

■手順

手順 1 : 全粒粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
手順 2 : 生地は簡単に出来るので、混ぜる前にオーブンを１７０℃（３４０°F）に設定する。
手順 3 : バターと牛乳はそれぞれレンジに入れ、１５〜２０秒程度温めておく。
手順 4 : １にバター、牛乳、卵を入れ、全体をなじませる。
手順 5 : 適当な大きさに砕いたクルミを入れる。
手順 6 : 全体が混ざるとべたついた状態になりますが、気にせずにクッキングシートに流す。
手順 7 : 楕円形をイメージし、厚さ1〜1,５CMに整える。
手順 8 : 予め設定した温度になったら、オーブンに入れ、２０〜２５分焼く。
手順 9 : ８の後、５分くらい様子を見ながらあら熱を取ります。(カットし易い様、まな板へ移すと便利です。)
手順 10 : 幅1〜1,5CM前後にカットし、両面を８分位づつ焼きます。(２で設定した温度−１０〜１５℃)
手順 11 : 様子を見ながら裏表反対にし、完成！

■アレルゲン

【卵】,【くるみ】,【乳】