タイトル
カリカリ スパイシーフライドポテト
キャッチ
約2人前
コメント
かつドナルド。
調理時間
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■材料
じゃがいも（男爵がおすすめ） : 2個
片栗粉 : 大さじ3
薄力粉 : 大さじ3
から揚げ粉 : 大さじ1
サラダ油（揚げる用） : 適量
ケチャップ、マヨネーズ : お好みで。
■手順
手順 1 : じゃがいもの皮をむきお好みの太さに切ります。
手順 2 : 切ったじゃがいもをぬるま湯に30分さらします。
手順 3 : 片栗粉、薄力粉、から揚げ粉を混ぜ合わせます。
手順 4 : さらしたじゃがいものぬめりを洗い流し、水気を切ります。
手順 5 : キッチンペーパーで水気を取り除きます。
手順 6 : 調理用袋にじゃがいもと粉類を加えふるいます。
手順 7 : 発狂するほど振りましょう。（美味しさの秘訣です。嘘です 笑）
手順 8 : ふるったら粉をしっかりとはらい、フライパンに並べます。
手順 9 : 加熱してない状態で、じゃがいもの上1cm程度まで油を注ぎます。
手順 10 : 強火で加熱し160度まで油の温度を上げます。（油がしゅわしゅわなってくる程度）
手順 11 : 温度が上がったら弱火にして混ぜ合わせながら4分揚げます。
手順 12 : じゃがいもが浮いて来たら一度取り出します。
手順 13 : 油の温度を180度にして2〜3分ほど二度揚げします。
手順 14 : 衣がきつね色になりカリッとしたら完成です！
■アレルゲン