タイトル
コーン白パン
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甘くて美味しいです
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■材料
強力粉 : 150g
砂糖 : 5g
スキムミルク : 10g
バター : 5g
塩 : 1g
イースト : 1g
とうもろこし(生でも缶でも) : 40g
■手順
手順 1 : 材料をホームベーカリーにいれ、こねる
コーンをいれ、ざっくり混ぜる
手順 2 : そのまま一次発酵orタッパーに移し、冷蔵庫で一次発酵(8h)
手順 3 : 一次発酵終了後、ガス抜きをして、分割
手順 4 : ベンチタイム10分→丸く成形
手順 5 : 二次発酵約1時間
オーブンを180℃に余熱
茶こしで、小麦粉を振る
手順 6 : オーブン160℃で7分→150℃6分
底にうっすら焼き色が付いたらOK
■アレルゲン