タイトル
なす トマト チキンカレー 夏カレー
キャッチ
4人分
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夏野菜なすとトマトで作る夏カレー。スパイスたっぷり 玄米入りターメリックライスで夏野菜チキンカレーです。
調理時間
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■材料
鶏肉 : 250g〜300g
ナス : 2本
トマト（トマト缶でも可） : 2〜3個
玉ねぎ : 1個
にんにくみじん切り : ひとかけら
しょうがみじん切り : ひとかけら
カレー粉 : 大さじ2
小麦粉 : 大さじ2
コンソメ : 大さじ1
水 : 400cc
塩 : 小さじ1/2弱
その他のスパイス : お好みで
■手順
手順 1 : 鶏肉は一口大に切り塩コショウしておく。
トマトはザク切り、玉ねぎは薄切りナスは1cm厚の輪切りにしておく。
手順 2 : 鍋に油 みじん切りにしたにんにくしょうがを入れ香りがたつまで炒める。
手順 3 : 鶏肉を入れ炒め 焼き目をつける。
手順 4 : 玉ねぎ ナスを入れ しんなりするまで炒める。
手順 5 : 鍋に小麦粉 カレー粉を入れ粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
手順 6 : ザク切りトマト 水 コンソメを入れ煮込む。
水分を、飛ばすことでトマトの酸味が和らぎます。
手順 7 : トマトが崩れてなくなるまで煮込む。
お好みのスパイスを入れ塩コショウて味を、整える。
手順 8 : 玄米入りターメリックライスでいただきます。
手順 9 : 2018年8月17日
「トマトチキンカレーカレー」
人気検索でトップ10に入れていただきました。
ありがとうございます。
■アレルゲン
【小麦】,【鶏肉】