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材料使い切りチーズテリーヌ
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濃厚で甘さ控え目なチーズテリーヌ、土台なしでも大丈夫。小麦粉使わず、200gの材料使い切りが嬉しい。
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■材料
クリームチーズ : 200g
ホワイトチョコレート : 1枚
生クリーム : 200cc
レモン果汁 : 適当
砂糖 : 50g
バニラエッセンス : 少々
卵 : 2個
コーンスターチ : 30g
オレオクッキー : 9枚
バター : 15g
■手順
手順 1 : オレオをジップロックに入れて細かく砕いて、溶かしたバターを入れ、シートを入れたパウンド型の底に敷き詰め、冷蔵庫へ
手順 2 : クリームチーズを常温に戻す
手順 3 : 板チョコは、溶かして混ぜる
手順 4 : クリーム状にならないときは、レンジで軽くチン
手順 5 : 生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、レモン果汁を入れる
手順 6 : ほぐした卵を３〜4回に分けて入れる
手順 7 : コーンスターチを入れる
手順 8 : 160度に温めたオーブンで、天板にお湯を入れて60分の蒸し焼き
途中、好みの焦げ目になったらアルミホイルで覆う
手順 9 : 冷めたら冷蔵庫で一晩
■アレルゲン
【卵】,【小麦】