タイトル
完熟・黄色きゅうりの甘辛リングソテー
キャッチ
２～３人分
コメント
江戸時代は黄色に完熟したキュウリを食べていたということで、試しに作ってみたレシピの記録（笑）
調理時間
写真
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■材料
黄色きゅうり（緑の特大きゅうりでもできると思います） : 特大1本（700g）
小麦粉 : 適量
唐辛子 : 1本
A・醤油 : 大さじ２
A・みりん : 大さじ１
A・酒 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 皮を縦にピーラーで皮をとり8ｍｍ位の輪切りにする。半分ほど皮をのこすとズッキーニみたいな黄色い色のあるソテーになります。
手順 2 : 種とワタをとり、リング状にする。
手順 3 : 赤唐辛子の種を取り細かく切る。辛いのが苦手な方は種をとったら切らずにそのままで使ってもいいです。
手順 4 : フライパンにオイル（分量外）をしき赤唐辛子を弱火で加熱する。
黄色キュウリに小麦粉をつけて加える。
手順 5 : きゅうりの裏に色がついてきたらひっくり返し、Ａを加え2分ほど加熱したらできあがり☆彡
手順 6 : 緑のきゅうりが完熟して黄色に♪
昔は苦かったそうだけど苦くなかったので使ってみました（^^）加熱すると冬瓜みたいです
■アレルゲン
【小麦】