タイトル
さつまいもパン
キャッチ
8個分
コメント
素朴な甘さのさつまいもパンなので朝食にもピッタリです
調理時間
写真
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■材料
さつまいもフィリング :
強力粉 : 250g
砂糖 : 30g
塩 : 5g
卵 : 25g
牛乳 : 160g
バター : 30g
ドライイースト : 3g
■手順
手順 1 : パン生地材料をHBに入れ一次発酵までお願いする
手順 2 : 軽くガス抜きして8等分にし、丸めて10分ベンチタイム。乾燥しないよう固く絞ったふきんで覆う
手順 3 : 写真のように15×10位に綿棒で伸ばし、スケッパーで切れ目を入れる
手順 4 : さつまいもフィリングを乗せてクルクルと巻いていく。閉じ目はしっかり止めてください
手順 5 : こんな感じにに天パンに乗せ、レンジオーブン35度で倍くらいになるまで二時発酵
手順 6 : 溶き卵を刷毛で塗り黒ごまを散らす
手順 7 : 180℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【卵】