タイトル
全粒粉、ﾗｲ麦、雑穀入りﾊﾟﾝ(覚書)
キャッチ
HB1斤分
コメント
強力粉をできるだけ減らして、全粒粉、ﾗｲ麦たっぷりのﾊﾟﾝを作りました。それの覚え書き。
調理時間
写真
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■材料
☆全粒粉 : 150g
☆ﾗｲ麦粉 : 50g
☆強力粉 : 50g
☆雑穀ﾐｯｸｽ : 大さじ2
甜菜糖 : 20g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ : 3g
ﾊﾞﾀｰ(ﾏｰｶﾞﾘﾝ) : 10g
水 : 190ml
■手順
手順 1 : HBのｹｰｽに水を入れ、☆を混ぜ合わせたものを入れる。
手順 2 : 甜菜糖とﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを同じ場所に入れ、対角線の位置に塩とﾊﾞﾀｰを入れる。
手順 3 : HBにｾｯﾄしてｽﾀｰﾄ。
手順 4 : 焼き上がり。
手順 5 : ｽﾗｲｽするとこんな感じ。
外ﾊﾟﾘ中ﾓﾁです。
手順 6 : いつも使ってるﾏｰｶﾞﾘﾝ。
■アレルゲン