タイトル
全粒粉パスタのヘルシーひき肉ボロネーゼ
キャッチ
1人分
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脂肪になりにくい低GI値で歯ごたえもよい全粒粉パスタ。ビタミンB１や鉄分・食物繊維・ミネラルが豊富に摂取できます♫
調理時間
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■材料
◉全粒粉パスタ（今回はアルチェネロ有機全粒粉スパゲティ1.6mm） : 80〜100g
◉パスタを茹でるお湯：塩 : パスタ100gに水１ℓ：塩５〜１０g目安
オリーブオイル（グレープシードでも） : 大さじ1/2
ひき肉（今回は牛・お好きなお肉で） : 50〜70g
玉ねぎ : 中1個
しめじ : 40g（半株）
にんにく（なくても可） : １かけ
★ケチャップ : 大さじ２
★ウスターソース : 大さじ1．5
★コンソメ : 小さじ1
★塩コショウ : 少々
パルメザンチーズ・オレガノ・パセリ : お好みで
■手順
手順 1 : お鍋の沸騰したお湯に塩を入れパスタをゆで始める。
今回の全粒粉パスタのパッケージ表示通りゆで時間８分。
手順 2 : にんにく・玉ねぎ・しめじをみじん切りにする。ざっくりでOK。
手順 3 : フライパンにオイルを熱しひき肉を炒める。
ひき肉からたくさん油が出てきたらキッチンペーパーで少し拭き取るとヘルシーに。
手順 4 : にんにく・玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透明になったらしめじも投入して炒める。
手順 5 : 全体にさっと炒まったら、★の調味料で味を整える。
手順 6 : 茹で上がったパスタをフライパンへ入れて、ソースに絡めて完成！
手順 7 : お好みでパルメザンチーズをかけたりオレガノやパセリをちらして召し上がれ！！
■アレルゲン