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お野菜たっぷりの全粒粉豆乳ケークサレ
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20cmパウンド型1台分。ほうれん草をベースにお野菜をふんだんに使った、卵・バターなしのケークサレを作りました(^ー^)
調理時間
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■材料
ほうれん草 : 80ｇ
さつまいも : 50ｇ
にんじん : 50ｇ
ミニトマト : ４個
:
オリーブオイル : 小さじ1
自然塩 : ひとつまみ
(基本の生地) :
全粒粉 : 80ｇ
アルミフリーベーキングパウダー : 大さじ1/2
自然塩 : ひとつまみ
豆乳マヨネーズ : 大さじ2
豆乳 : 100ｃｃ
■手順
手順 1 : [準備]
オーブンは180℃にあたためておく。全粒粉とベーキングパウダーと塩はあわせてふるっておく。
手順 2 : ①ミニトマトは半分にカット、ほうれん草は2cmにカット、その他のお野菜は1cm角にカットしておく。
手順 3 : ②フライパンにオリーブオイルをしき、ミニトマト以外のお野菜を炒める。お塩で軽く味をつけておく。
手順 4 : ③ボウルにふるっておいた粉類と、豆乳マヨネーズ、豆乳を入れ均等に混ぜて生地を作る。
手順 5 : ④③に②を入れて、ざっくり混ぜたら型に流す。
手順 6 : ⑤④にミニトマトを飾りあたためておいたオーブンで35～40分いて、出来上がりっ♪
■アレルゲン
【乳】,【卵】