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全粒粉のパンケーキ
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4人分8枚
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自家栽培のパン用小麦「ゆめかおり」を使った全粒粉のパンケーキ♪もちろん市販の粗挽き全粒粉でもOK!
調理時間
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■材料
薄力粉 : 100ｇ
パン用小麦の全粒粉 : 100ｇ
ベーキングパウダー : 小さじ２
牛乳 : 120ｍｌ
きび砂糖 : 25ｇ
無塩バター : 25ｇ
サラダ油 : 適量
バター・メープルシロップ等お好みで : 適量
■手順
手順 1 : 左から麦の穂・玄麦・全粒粉。麦の穂をネットの袋に入れて叩き脱穀、玄麦とその他を分け、ミルで全粒粉に。
手順 2 : バターを耐熱容器に入れて電子レンジ200ｗで1分加熱する。
手順 3 : 粉類はボウルに入れて泡立て器で混ぜる。その他のすべての材料を泡立て器で混ぜる。
手順 4 : サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。センサーコンロであれば180℃に設定する。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】