タイトル
素朴な♡全粒粉メープルかぼちゃタルト
キャッチ
18cm型１台分
コメント
混ぜて流して焼くだけ超簡単♡卵、乳製品、白砂糖なし。かぼちゃの甘みを生かしました。体にも優しいお菓子です。
調理時間
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■材料
【タルト台】 :
☆全粒粉 : 100cc
☆強力粉 : 100cc
☆片栗粉 : 大さじ３
☆てんさい糖 : 大さじ１〜２
☆塩 : ひとつまみ
グレープシードオイルなど植物油 : 30〜50cc(様子を見ながら)
豆乳または水 : 20cc
【フィリング】 :
かぼちゃ : 300g
メープルシロップ : 大さじ４〜５
豆乳 : 大さじ２
片栗粉 : 小さじ２
粉寒天 : 小さじ２
塩 : ひとつまみ
■手順
手順 1 : タルト台を作ります。
☆をボウルに入れ菜箸でぐるぐる混ぜ、そこにオイルと豆乳を加え両手でこすり合わせるように混ぜます。
手順 2 : 両手をさするようにして粉と水分をなじませてください。そぼろ状になればOKです♡少々粉っぽくても大丈夫！
手順 3 : ５をタルト型に敷き詰めます。ぎゅうぎゅう押して、しっかりと土台を作ってください♡
手順 4 : フィリングを作ります。かぼちゃは一口大に切り蒸します。
私は皮も大好きなのでそのまま投入♡(皮付きの場合は無農薬を)
手順 5 : 熱々のうちにマッシュします。ゴロゴロしてるくらい粗めでオッケー♡
手順 6 : かぼちゃ以外のフィリングの材料を入れ混ぜます。
手順 7 : ３に６を流し込み、180度のオーブンで25分焼きます。お好みでかぼちゃやナッツを飾ってあげてください♡
手順 8 : 土台がちょっとほろほろするかな？と思いますが、焼きあがったらしっとりしてくれています♡カットしていただきまぁす♡
手順 9 : 焼けたらそのままオーブンのなかで落ち着かせてください。そのほうがしっとりとしてくれますよ♡
■アレルゲン
【乳】,【卵】