タイトル
やさしい味のホワイトシチュー
キャッチ
4人分
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市販のルーを使わない、やさしくて美味しいホワイトシチュー。身体もぽかぽか温まります。
調理時間
写真
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■材料
にんじん : １本
たまねぎ : １個
じゃがいも : ２個
鶏肉 : 200ｇ
水 : ４カップ
コンソメスープの素 : ２個
バター : 40ｇくらい
小麦粉 : 40ｇくらい
牛乳 : ４カップ
塩・白胡椒 : 少々
グリンピースかパセリみじん切り : お好みで
■手順
手順 1 : 玉ねぎ，にんじん，じゃがいもを一口大にカットします。
手順 2 : グリンピースは茹でておきます。
手順 3 : 鶏肉は一口大にカットしてかるく塩胡椒をします。
手順 4 : コンソメスープの素を用意します。
手順 5 : フライパンに油をしき，野菜を軽く炒めます。
手順 6 : シチュー用の鍋に油を熱し、鶏肉を炒めます。
手順 7 : 鶏肉の表面の色が変わったら水．スープの素，炒めた野菜を入れて煮ます。沸騰したら弱火にして10分くらい煮込みます。
手順 8 : バターと小麦粉と牛乳を用意。
手順 9 : フライパンにバターを熱し，小麦粉をふり入れ，弱火でよく練り合わせ，なめらかになるまで炒め，少し冷まします。
手順 10 : 牛乳を鍋であたためます。
泡だってきたら沸騰させずに火からおろします。
手順 11 : ルーの鍋に牛乳を少しずつ加え，よく混ぜ合わせます。
手順 12 : ルーをシチューの鍋に入れます。時々かきまぜながら，塩と白コショウで味を調えます。
手順 13 : 皿に盛ってグリンピースかパセリのみじん切りを散らして出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【鶏肉】