タイトル
サツマイモと全粒粉のスフレ
キャッチ
18cm丸型
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サツマイモは皮付きのままレンジでチン！つぶして混ぜるだけでフワフワのケーキ。
調理時間
写真
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■材料
さつま芋 : 200g
全粒粉 : 30g
砂糖 : 90ｇ
卵 : ３個
バニラエッセンス : 少々
生クリーム（添え用） : 好みで
牛乳 : 150ｍｌ
■手順
手順 1 : サツマイモは洗って皮付きのままラップをしてレンジで500ｗ4-5分。（潰せるくらいまで柔らかくする）
手順 2 : 皮とへたをとって、ヘラ等でつぶし、砂糖40ｇを混ぜる。順に卵黄、牛乳、全粒粉、バニラエッセンスを加え都度混ぜる。
手順 3 : 卵白と砂糖50ｇをピンと角がたつまで泡立てる。1/3を生地に混ぜ込み、残りも2回に分けて混ぜる。
手順 4 : 型にながしいれて、天板に深さ2-3ｃｍほど熱湯を注ぎオーブンで焼く。
手順 5 : 焼きあがったら深さ2ｃｍまでナイフを入れグルリ1周する。（均等に沈ませるため）
手順 6 : 完全に冷めたら型からはずし、切り分けて８分立ての生クリームを添えて出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【卵】