タイトル
全粒粉、メープルシフォンケーキデコ
キャッチ
17センチシフォン型
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プチマクロでも、しっかり美味しいケーキです！全粒粉オンリーだけどしっかり膨らみます♪
調理時間
写真
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■材料
☆卵白 : 4個分
☆メープルシュガー : 40グラム
★卵黄 : 4個分
★メープルシロップ : 80cc
★ココナッツオイル : 20cc
★全粒粉 : 80グラム
■手順
手順 1 : オーブンを180℃、45分で温めておきまーす！全粒粉はふるっておきます！
手順 2 : 先に卵黄生地作ります♪
★のもの、全粒粉以外を混ぜまーす！しっかり均一になるまで！
手順 3 : ２に、ふるった全粒粉一気に混ぜて、粉っぽさがなくなるまで。
手順 4 : 卵黄生地はおやすみさせて、卵白をメレンゲにします。
手順 5 : 卵白に、メープルシュガーを２回に分けて混ぜます。
電動ミキサーですが、ミキサー止めずに少しずつ加えてください！
手順 6 : 角が立ってしっかり先まで立ち上がるくらい、かなりしっかりしたメレンゲにします。
手順 7 : メレンゲを3回に分けて卵黄生地に混ぜます。
手順 8 : 一回目、２回目は泡立て機で、３回目はヘラに持ち替えて下からさっくり！泡を潰さないように、でもまだらにならないように
手順 9 : シフォン型に流し入れて、ﾄﾝﾄﾝと余分な空気を抜いたらオーブンに！
手順 10 : 竹串をさしてついてこなければ出来上がり♪
手順 11 : 焼けたら逆さにして冷ましてね☆
手順 12 : 今回は飾り切りした葡萄とリンゴのお花、豆腐クリームでデコレーションしました！
■アレルゲン
【卵】