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【焦がしマヨソースのポークステーキ】マス
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3人分
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簡単に作れ、豚肉×焦がしマヨネーズが美味しいです！
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■材料
豚ロース肉（ソテー用） : 3枚（250g）
ズッキーニ : 1/2本（120g）
塩・胡椒・粗挽き胡椒 : 各しっかりめ
ガーリックパウダー : 適量
薄力粉 : 適量
●マヨネーズ : 大匙2
●粒マスタード : 大匙1
●醤油 : 小匙1/4
（ズッキーニ用）オリーブオイル : 小匙1.5
（ズッキーニ用）塩・胡椒 : 各適量
（豚肉用）オリーブオイル : 小匙2
■手順
手順 1 : ズッキーニは2〜3㎜の輪切りにする。●は
ボウルに合わせておく。
手順 2 : 豚肉の全体をフォークでプスプス刺して筋
切りする。塩・胡椒・粗挽き胡椒・ガーリ
ックパウダーを全体に振り、薄力粉を塗す。
手順 3 : フライパンにオイルを強めの中火で熱して、ズッキーニを重ならない様に並べて、塩・胡椒を振り、両面色好く焼き取り出す。
手順 4 : そのままのフライパンにオリーブオイルを
敷き、2を焼く。焼き色が付いたらひっくり
返し、ズッキーニを乗せる。
手順 5 : 火が通ったら火を止め、●を乗せてバーナ
ーでソースに焼き色を付ける。
手順 6 : ※ 今回は薄めなロース肉を使用していますが、トンカツ用の厚みのあるお肉でも大丈夫です！
手順 7 : ※ その場合は、ひっくり返してからアルミホイルで蓋をして火を通し、●のソース量を少し増やして下さい。
■アレルゲン
【豚肉】