タイトル
りんごがたっぷり入った全粒粉ブレッド
キャッチ
12個
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全粒粉だけのヘルシーブレッド。中からキャラメル色のりんごが♪
調理時間
写真
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■材料
全粒粉 : 300g
塩 : 3g
水 : 210cc
ドライイースト : 5g
リンゴ : 2個
砂糖 : 大5〜6
レモン汁 : 少々
■手順
手順 1 : パンの材料(全粒粉、塩、水、ドライイースト)をホームベーカリーに入れ、パン生地コースで生地をつくる。
手順 2 : リンゴは適当に切り、レモン汁を振り、砂糖をまぶし鍋で蓋して10分煮込みます。
手順 3 : 最後は強火で水分をとばします。
手順 4 : 生地を12等分して丸くまとめ、濡れた布巾を乗せ15分。
手順 5 : 綿棒で丸く伸ばし、生地を傷めないようにリンゴを包み、閉じます。霧吹きして35度で40分発酵させます。
手順 6 : 170度のオーブンで15分焼きます。
焼き上がり♪
■アレルゲン
【りんご】