無塩パン（ライ・スペルト・小麦全粒粉）

24㎝長方形型

塩分ゼロ・サワーダウ無し！簡単です！

■材料

ライ麦全粒粉 : 250g
スペルト小麦全粒粉 : 125ｇ　
小麦全粒粉 : 125g
ドライイースト : 7g
酢 : 50㏄
ぬるま湯 : 450㏄

■手順

手順 1 : お酢とぬるま湯以外全部大きなボールに入れて混ぜる。
手順 2 : 粉類の中にぬるま湯とお酢を入れる。
手順 3 : ハンドミキサーでよく混ぜる。
手順 4 : ボールにふたをして暖かいところで発酵。
手順 5 : 紙を敷いた型に入れて、200度に予熱したオーブンで60分焼く。

【小麦】