タイトル
デミオムライス
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作りやすい分量
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デミグラスソースの作り方を紹介しています。
調理時間
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■材料
玉ねぎ : 1／2個
マッシュルーム : 2個
薄力粉 : 大さじ2
バター : 10g
赤ワイン : 30cc
コンソメ顆粒 : 小さじ1
お湯 : 300cc
ウスターソース : 大さじ2
ケチャップ : 大さじ2
ローリエ : 1枚
塩胡椒、砂糖 : 適
■手順
手順 1 : スライスした玉ねぎとマッシュルームを炒める。玉ねぎがしなしなになる程度まで。
手順 2 : 炒めた玉ねぎたちを皿にあけて、鍋を綺麗にする。
手順 3 : 綺麗になった鍋にバターを溶かし、薄力粉を炒める。きつね色になるまで。
手順 4 : 少しづつ赤ワインを加え、赤ワイン団子を作る。
手順 5 : コンソメスープを加えつつ、赤ワイン団子を溶かしていく。溶けきったら炒めた玉ねぎや残りの調味料を加えて20分ほど煮込む。
手順 6 : 塩胡椒、砂糖で味を整えて完成。
■アレルゲン