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ラズベリーチアジャム入りビーガン抹茶パン

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8-10

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ご家族でみなさんでどうぞ。

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■材料

全粒粉 : 1
オーツ麦 : ½
アーモンドミルクもしくは豆乳 : 1カップと大さじ2
ステビア甘味料もしくはお好みの甘味料 : ¼
ベーキングパウダー : 小さじ2
バニラエッセンス : 少々
アップルサイダービネガー : 小さじ½
抹茶パウダーお好みで調節 : 小さじ2-3
冷凍ラズベリー : 2½
ラズベリーチアジャム(レシピは以下を参照) : ½
メイプルシロップ : 大さじ1
チアシード(白が好ましい) : 大さじ3

■手順

手順 1 : ザチアコーのブラックチアシードを使用
手順 2 : オーブンを200で予熱しベーキングペーパーを敷いておく。
手順 3 : 全粒粉、オーツ麦、甘味料、ベーキングパウダー、抹茶をボウルに入れる。
手順 4 : さらに水気のある材料(ミルク、アップルサイダービネガー、バニラエッセンス)を加えてやさしく混ぜる。
手順 5 : 生地の半分を型に流し込み、冷凍ラズベリーをちらす。
手順 6 : チアシードジャムを上にのせジャムの層をつくり、それから残りの抹茶の生地をその上からかぶせる。
手順 7 : トッピングにさらにラズベリーをのせる。
手順 8 : 200度で55−60分ほど焼く。
手順 9 : 解凍したラズベリーを鍋にいれ中火で5分くらい柔らかくなるまで煮る。
手順 10 : メイプルシロップとバニラエッセンスを加え、木べらを使って潰しながらさらに煮る。
手順 11 : ラズベリーが溶け、液体状になったらチアシードを入れ火からおろす。
手順 12 : カラスの瓶にいれしばらく置く。

■アレルゲン

【乳】