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夏にぴったり！鶏胸肉のマリネ
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5人分
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暑い夏…。野菜も沢山食べたいし、お肉も食べたいけどさっぱりしたものが良い…。で、マリネにしてみました。
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■材料
鶏胸肉（ササミでも可） : 500g
人参 : 1/2本
玉ねぎ（大） : 1個
ピーマン : 1個
セロリ : 1本
（マリネ液） :
オリーブオイル : 適量
すりおろしにんにく（チューブでも。） : 大さじ1
塩 : 小さじ1
ハチミツ : 大さじ4
お酢 : 100ml
（分量外:胸肉にまぶす用） :
塩胡椒 : 適量
薄力粉 : 適量
■手順
手順 1 : 鶏胸肉は皮と脂肪を取り除いてそぎ切りにし、塩胡椒を振る
手順 2 : 両面薄く小麦粉をまぶす
手順 3 : フライパンに1cm程度の油を入れ低めの温度の油で揚げる
手順 4 : 余熱で火が通るので此の位の揚げ方で。
手順 5 : 野菜は全て細切りにする
手順 6 : オリーブオイルをフライパンの鍋底くらいの量入れる（画像は28cmのフライパン）。すりおろしたニンニを入れて火をかける
手順 7 : 野菜を全て入れ塩を振り入れる
手順 8 : 野菜が少ししんなりしてきたらハチミツ、お酢を入れて少し煮る。
手順 9 : タッパーに野菜、鶏胸肉、野菜…と重ねていき、最後にフライパンのマリネ液を上からかける。
冷めたら冷蔵庫で一晩冷やす
手順 10 : 鶏胸肉は食べやすい大きさに切る
手順 11 : 上からたっぷり野菜を乗せる
■アレルゲン