武蔵蕎麦

２人分

豆腐と蕎麦好きにはたまらない一品

■材料

蕎麦 : 人数分
ａ) :
豆腐 : 一丁
ゆず胡椒 : 適量
小麦粉(あげ豆腐用) : 適量
b) :
お好きなめんつゆ : 人数分
水溶き片栗粉 : 適量
:
大根おろし : 適量
お好きな薬味 : 適量

■手順

手順 1 : 蕎麦を茹でて、間に大根おろしや薬味を切っておく。
手順 2 : 豆腐の水を切り、豆腐の中央をスプーンで捲りその間にゆず胡椒を入れて、粉をまぶして揚げ出し豆腐のように油で揚げる。
手順 3 : とろみのついためんつゆをb)で作る。
手順 4 : あとは、盛って完了。

【小麦】