ホームベーカリー NO.2 全粒粉パン

いい感じの全粒粉を見つけたので、普段、これがうちのプレーンです。30%位入れるのがちょうどイイ。

■材料

強力粉 : 220g
全粒粉 : 50g
三温糖 : 大さじ
スキムミルク : 大さじ
塩 : 小さじ
無塩バター : 20g
ドライイースト : 2g
水 : 180

■手順

手順 1 : ケースに、水を入れる。
手順 2 : 粉スキムミルク塩三温糖を、混ぜておく。そして、１に入れる。
手順 3 : ドライイーストバターを投入スイッチON
手順 4 : 焼けると、すぐに取り出したくなりますが、1〜2分してからが、スポット出しやすいです。