タイトル
ズッキーニの肉巻き☆バタポンソテー
キャッチ
２～３人分
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豚バラとズッキーニの旨味がコクがあるのにさっぱりとしたバターポン酢とマッチしてご飯が進む一品です。
調理時間
写真
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■材料
豚バラスライス（薄切り） : ２５０ｇ
ズッキーニ : １本
塩・ブラックペッパー : 各少々
小麦粉 : 大さじ２
オリーブオイル : 小さじ２
バター : 小さじ２
◆ポン酢 : 大さじ２
◆みりん : 大さじ１
ブラックペッパー（仕上げ用） : 少々
■手順
手順 1 : ◆を混ぜ合わせておく。
手順 2 : ズッキーニは上下の先端部分をカットして半分の長さにして各８等分にする。（全１６本になります。）
手順 3 : 豚バラを広げ塩・ブラックペッパーを振り軽く下味を付け、２に巻き、全体に薄く小麦粉をまぶす。余分な粉ははたく。
手順 4 : フライパンを温め
オリーブオイルを熱し３の巻き終わりを下にして並べ、返しながら中火弱で焼き全体に程よい焼き色を付ける。
手順 5 : フライパンの蓋をして弱火で中まで火が通るまで蒸し焼きにする。
手順 6 : フライパンの蓋を開けバター、１の順に加え、火を強め返しながら全体に照りを付けるように絡める。
手順 7 : 汁気がなくなってきたら火を止める。
仕上げにブラックペッパーを振る。
■アレルゲン
【小麦】