タイトル
簡単に作れちゃう★ふんわりミルクパン★
キャッチ
4個分
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ホームベーカリーや特別な器具はなくても大丈夫！初めてでも10分こねればチャチャッとふんわりなパンが作れます！
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 160g
ドライイースト : 3g
砂糖 : 20g
牛乳 : 80cc
バター : 25g
塩 : 3g
●仕上げの強力粉 : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに材料を全部入れて手でまとめながらこねていく。パサパサしてても大丈夫！こねていくと生地がまとまってきます。
手順 2 : 生地がまとまってきたら、まな板の上に置いて、ここからは手の腹でこねていきます！
手順 3 : 生地を伸ばすように押して→まとめて→押して を繰り返す。
手順 4 : 10分くらいこねてみて下さい。
手順 5 : 10分こねて生地がまとまりました。きれいに丸めておきます。
手順 6 : 丸めた後ろ側はしっかり閉じておく。
手順 7 : 生地をボウルに入れラップをして40分ぐらい温かい場所に置いて 一次発酵させる。生地が2倍の大きさになるまで。
手順 8 : 一次発酵が終わって生地が2倍になった状態です。
手順 9 : 生地を あればスケッパー なければ包丁で4等分に切る。上から押し付けるように切る。
手順 10 : 4等分に切った生地を丸めていく。
手順 11 : 天板にクックシートをしいて、生地を間隔を空けて置いて、菜箸で真ん中にくぼみをつける。下の方までグッと押してください。
手順 12 : 固く絞ったぬれ布巾をかぶせて温かい所で25分置く。二次発酵。
手順 13 : 二次発酵してる途中でオーブンの余熱を開始する。
手順 14 : 二次発酵が終わったら仕上げ用の強力粉を 茶こし またはふるいの器具を使って1個ずつふるっていく。
手順 15 : 180℃で15分焼いて出来上がり！
手順 16 : こちらも載せてます！
ちぎりレーズンパン レシピID:5214874
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手順 17 : シナモンロール ID: 5247089
■アレルゲン
【乳】