タイトル
かじきまぐろの野菜たっぷり生姜焼き
キャッチ
2~3人分
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お魚バージョンのしょうが焼き❤かじきまぐろで作ってみました。お手軽な材料なので、冷蔵庫と相談して野菜のアレンジ◎です
調理時間
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■材料
かじきまぐろ : 3枚（250g）
◎塩 : 小さじ1/2
◎酒 : 大さじ1
★薄力粉 :
玉ねぎ : 1/4個
人参 : 20g
しめじ : 30g（1/3パック）
A :
鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
湯 : 100cc
酒 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1弱
しょうゆ : 大さじ1.1/3
おろし生姜 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : かじきまぐろは◎の塩、酒をしておく。
手順 2 : 玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめじは石突きを取り除きほぐしておく。
手順 3 : Aを合わせておく。
手順 4 : かじきまぐろはキッチンペーパーで水気を拭き取り、茶漉しで★の薄力粉を全体にふる。
手順 5 : フライパンにサラダ油小さじ2を熱してかじきまぐろを両面焼く。焼き色がついたら取り出しておく。
手順 6 : フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き取る。
手順 7 : きれいになったフライパンにサラダ油小さじ2を熱して、玉ねぎ、人参を炒める。
手順 8 : しんなりしたらしめじも加え炒める。
手順 9 : しめじに火が通ったらAを加え、さらにかじきまぐろも加え照り焼きにする。
手順 10 : 汁をかじきまぐろにかけながら炒め、汁気が半分くらい減り、人参に味がしみたら出来上がりです。
■アレルゲン