タイトル
炊飯器で作るお手軽れんこんパウダーパン
キャッチ
五合炊き
コメント
味がシンプルなので主食にも、サンドイッチにアレンジすることも可能です☆
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : 180ｇ
れんこんパウダー : 20ｇ
砂糖 : 12ｇ
食塩 : 小さじ2/3(約3ｇ)
スキムミルク : 大さじ2/3(約8ｇ)
ドライイースト : 小さじ2/3(約2ｇ)
水 : 130～140ｍl
無塩バター : 10ｇ（室温）
黒ごま : お好みの量
具材(サンドイッチ） :
レタス、トマト、ハム、チーズなど : お好みの量
■手順
手順 1 : 材料を計量する。
バターは、1ｃｍ角位に切って、室温に戻しておく。
手順 2 : ボールに強力粉、レンコンパウダー、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイーストを入れて泡だて器で混ぜる。
手順 3 : 水を加えながら箸で混ぜる。
粉がなくなるくらいになったら、手で捏ねたりたたきつけたりして5分程度こねる。
手順 4 : 無塩バターと黒ゴマを加える。バターが生地全体になじむまで捏ねて、生地の手離れが良くなったら形を整える。
手順 5 : 生地を炊飯器の内釜に入れる。
炊飯器の蓋をし、発酵機能を利用して一次発酵する。（約40分）
手順 6 : 生地が2倍ぐらいに膨らんでいたら指先を差し込んでみる。
穴が戻ってこなければ発酵終了とする。
手順 7 : 炊飯器の焼成機能を利用して焼く。
（約40分）
手順 8 : ←パンの上面は白色なので、焼き色をつけたい場合はひっくり返して10分程度焼くとよい。
手順 9 : 焼きあがったパンを皿に取り出し、粗熱を取る。
手順 10 : お好みの厚さに切り分けてサンドイッチなどにアレンジすると◎
■アレルゲン
【ごま】