タイトル
手羽中 甘辛
キャッチ
2人分
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名古屋の手羽中がどうしても食べたくて、焼き鳥屋さんなど隠し味を聞いてたどり着いた甘辛タレです✨
調理時間
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■材料
手羽中 : 20本
下味 :
塩胡椒 : 少々
小麦粉 : 大２
片栗粉 : 大２
ごま油 : 少２
揚げ油 : 適量
タレ :
醤油 : 大５
みりん : 大３
料理酒 : 大３
ザラメ : 大３
はちみつ : 少３
にんにくチューブ : 1〜2cm
しょうがチューブ : 1〜2cm
仕上げ用 : 白ごま
■手順
手順 1 : 手羽中のサイズや部位です。
手順 2 : 手羽中に塩胡椒をしてごま油をかけて、2種の粉を入れたビニール袋に入れてまんべんなく粉をつける。
手順 3 : タレは煮立てながら木べらで筋が通るぐらいのトロみをつける。
手順 4 : カリカリに揚げてアツアツの状態でタレに絡めます。
手順 5 : お皿に盛り付けたら出来上がりです。お好みでゴマをかけると見栄が良くなります。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】