タイトル
簡単 ごろごろ チキンのトマトカレー
キャッチ
4人分
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鶏むね肉の食べごたえとスパイシーな生姜の風味が効いた美味しいカレーです
調理時間
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■材料
鶏もも肉（ひと口大にカット） : 1枚
玉ねぎ（くし切り） : 1個
玉ねぎ(みじん切り) : 1個
ナス（半月切り） : 1本
トマト缶(カットタイプ) : 1缶
赤ワイン : 200cc
水 : 100cc
生姜(みじん切り) : 大さじ1.5
カレー粉 : 大さじ１.5
サラダ油 : 大さじ3
小麦粉 : 大さじ１
コンソメ顆粒 : 小さじ1
塩コショウ : 小さじ1
■手順
手順 1 : 鍋に玉ねぎ（みじん切り）と生姜（みじん切り）をサラダ油大さじ2を入れ、弱火で10分炒めます。
手順 2 : 鶏もも肉に塩コショウをした後に、皮のある部分に小麦粉を振ります。
手順 3 : フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、皮の部分を下にして中火で3分、裏返して2分焼きます。
手順 4 : １の玉ねぎ（みじん切り）があめ色になったら、玉ねぎ（くし切り）とナスを入れてしんなりするまで中火で炒めます。
手順 5 : ４に赤ワイン（無ければ水）と水、トマト缶、鶏もも肉を入れ、中火で20分煮つめます。
手順 6 : カレー粉を入れ弱火で5分煮込み、コンソメ、塩コショウで味を整え完成です。
手順 7 : 1.ご飯にかけて。
2.パンと一緒に。
3.ナンと良く合います。
4.そのまま、おつまみに。
■アレルゲン
【小麦】,【もも】