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子供大好き♪【チキン南蛮】
キャッチ
4人分
コメント
子供達がずっと大好きな、チキン南蛮です。
調理時間
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■材料
鶏もも肉 : 2枚（600g）
●醤油・酒 : 各大匙1
●生姜おろし : 小匙1
●塩・胡椒 : 各適量
片栗粉 : 大匙2.5程度
薄力粉 : 大匙1
卵（溶いておく） : 2個
◯醤油・砂糖・酢 : 各大匙2
◯唐辛子（生・種除いて微塵） : 1/3本
揚げ油 : 適量
タルタルソース : たっぷり
粗挽き胡椒 : 適量
リーフ : 適量
■手順
手順 1 : 鶏肉は、小さめ一口大に切り、●と共にポ
リ袋に入れて揉み込む。そのまま10分置く
。
手順 2 : ◯をボウルに合わせておく。（南蛮だれ）
手順 3 : 1に片栗粉・薄力粉を加えて振り、卵も加え
て全体に馴染ませる。
手順 4 : 170℃に熱した油で、3を色好く揚げる。油
を切り、熱いうちに2に加えて全体に絡ませ
る。
手順 5 : 器にリーフ・4を盛り、タルタルソースを掛
けて、粗挽き胡椒を振る。
手順 6 : ※ 【和風タルタルソース（ ID 5201409 ）】です。
手順 7 : ※ 【タルタルソース（ ID 4974583 ）】です。
手順 8 : ※ 今回は、和風タルタルソースを掛けていますが、勿論普通のタルタルソースでも美味しいです♪
■アレルゲン
【卵】,【もも】