タイトル
フライパンで簡単カルボナーラ♪
キャッチ
4人分
コメント
フライパンに順番に材料を入れていくだけで完成♡
調理時間
写真
ロゴ
■材料
☆パスタ :
☆塩 : 小さじ1
玉ねぎ : 2個
ベーコン(あればブロック) : 150gくらい
バター : 30g
小麦粉 : 大さじ3
牛乳 : 250cc
塩 : 小さじ1
卵黄(卵の黄身) : 2個分
こしょう : お好みで
■手順
手順 1 : 玉ねぎの皮をむき芯をとって、半分にしてから薄くスライス。1〜2cm角に切ったベーコンと一緒にフライパンへ。
手順 2 : 弱火〜中火で玉ねぎが透き通るまで炒めたら、バター30gを2.3切れに分けて入れる。別の鍋にお湯をたっぷり沸かしておく。
手順 3 : バターが溶けたら、小麦粉大さじ3を振り入れて混ぜる。
手順 4 : この辺りで、お湯が沸いたらパスタと塩小さじ1を入れて茹で始める。
手順 5 : フライパンに、牛乳250ccを一度に加える。
50ccを生クリームにしても良いです。
手順 6 : 牛乳を入れたら、弱火にし、ヘラでとろみがついてくるまでよく混ぜ続けます。ダマにならないよう、絶えずかき混ぜてください☆
手順 7 : パルメザンチーズ大さじ2〜3を加えます
手順 8 : ヘラですっと線が引けるくらいになったら火を止める
手順 9 : 火を止めてから、卵黄2個を加え軽く混ぜます。
手順 10 : 軽く全体を混ぜて余熱で火を通します
手順 11 : 塩小さじ1で調味します。
ベーコンの塩加減にもよるので、味をみて足りなければ少しお塩を加えてください^ - ^
手順 12 : 茹で上がったパスタをフライパンに加え(少し煮汁も入るくらいで大丈夫です)
手順 13 : 軽く混ぜて出来上がりです♡
手順 14 : 仕上げに黒胡椒をお好みでふってください☆
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】