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彼氏に作る♡ゴーヤチャンプル
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夏におすすめのゴーヤチャンプルです(*´꒳`*)ご飯が進みます！！
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■材料
ゴーヤ : 1本
豚バラ肉 : 200g
絹豆腐 : 150g
もやし : 1袋
卵 : 2個
鰹節 : 2.5g
ごま油 : 適量
【豚肉の下味】 :
塩胡椒 : 少々
酒 : 大匙1
薄力粉 : 大匙1/2
【調味料】 :
●醤油 : 大匙1と1/2
●酒 : 大匙1
●和風だし : 小匙1
●砂糖 : 小匙1
■手順
手順 1 : ゴーヤの種とわたをスプーンで取りスライスして塩水に10分付けます
手順 2 : 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り【下味】を付け揉み込みます
手順 3 : 豆腐を一口サイズにカットしてキッチンペーパーで水気を取ります
手順 4 : ごま油で豆腐を炒めます
焼き色が付いたら一度お皿に移します
手順 5 : 中火でゴーヤと豚肉をごま油で色が変わるまで炒めます
手順 6 : 中火でもやしを火が通るまで炒めます
手順 7 : 豆腐と●を入れ強火で炒めて水分を飛ばします
手順 8 : 卵を溶いてフライパンに入れ少し固まってきてから全体に混ぜ合わせる
手順 9 : 火を止めて鰹節を加えて全体に混ぜ合わせ盛り付けたら完成です
■アレルゲン
【豚肉】,【ごま】,【卵】