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さっぱり♪簡単♪鶏胸肉の梅しそ焼き
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2人分
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さっぱりしていてご飯が進む、メインおかずが簡単に作れます！お財布にも優しい鶏胸肉を使って...(*^^*)
調理時間
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■材料
鶏胸肉 : 300g強
しその葉 : 8枚くらい
梅干し : 2粒
小麦粉 : 適量
塩、胡椒 : 適量
サラダ油 : 適量
■手順
手順 1 : 鶏胸肉は、包丁入れて厚みを均一にする。←観音開きにします！
繊維に沿って一口大にそぎ切りにする。
手順 2 : 梅干しの種を取って、包丁で叩く。(甘めで大粒の梅干しを使っています)
しそは、茎を取る。
手順 3 : そぎ切りにした鶏胸肉の上にしそをのせ、たたいた梅干しをのせ、その上から鶏胸肉をのせる。鶏胸肉のサンドイッチ！
手順 4 : 塩胡椒を適量ふりかける。梅干しの味がしっかりするので、お好みで。
手順 5 : 全体に小麦粉をまぶす。多くつきすぎないよう、余分な粉は落とす。
手順 6 : フライパンを熱し、いつもより少し多めに油を入れる。
中火で、焼き目が白くなったら、ひっくり返し蓋をして蒸し焼き2,3分。
手順 7 : 焼き過ぎると固くなるので、火が通ったらすぐに盛り付ける♪
■アレルゲン
【小麦】