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ご飯がススム！甘辛たれのピリ辛唐揚げ✨
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から揚げを名古屋の手羽先と同じ甘辛味にしました。とにかくご飯のススム味です！旦那さんや彼氏さんが喜ぶ事間違いなし！
調理時間
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■材料
鶏肉(もも肉でもムネ肉でも) : 2枚(500g)
☆白だし : 大さじ4
☆酒 : 大さじ1.5
☆醤油 : 大さじ1
☆生姜(チューブ) : 2センチ
薄力粉・片栗粉 : 50gずつ(1:1)
◎醤油 : 大さじ3
◎酒 : 大さじ2
◎みりん : 大さじ3
◎にんにく(チューブ) : 2センチ
◎砂糖 : 大さじ2
すりごま : 大さじ2
こしょう : 好きなだけ
■手順
手順 1 : 鶏肉は一口大に切っておく。
手順 2 : 切った鶏肉に☆の材料を入れよーく揉み込み、10〜20分ほど漬け込む。
手順 3 : 薄力粉、片栗粉を1:1の分量で袋に入れシャカシャカ。(今回は50グラムずつ)
手順 4 : シャカシャカした粉の袋に、漬け込んだ鶏肉を投入。
手順 5 : 鶏肉を入れたらまたシャカシャカ。粉を万遍なく鶏肉にまぶす。
手順 6 : 160〜170度程度の油でジュワッと揚げます。1度取り出して2度揚げへ。
手順 7 : 次に190〜200度程度の油でカラッと2度揚げ。
手順 8 : 次にタレを作ります。
小鍋に◎の材料を全て投入し、軽く煮詰める。
手順 9 : そこにすりゴマ、コショウを入れる。
手順 10 : よく混ぜたタレの中に揚げた唐揚げを入れサッと絡める。
手順 11 : 盛り付けて出来上がり✨ご飯がススム事間違いなしです！
■アレルゲン
【ごま】,【鶏肉】,【もも】