タイトル
しっとりスコーン
キャッチ
8個分
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Sタバさんの様なスコーンです。しっとりとした生地です。
調理時間
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■材料
★スコーン★ :
小麦粉(薄力粉) : 250g
砂糖(グラニュー糖) : 30g
ベーキングパウダー : 10ｇ
インスタントプティング : 100ｇ
卵 : 1個
サワークリーム : 80ｇ
ミルク : 35ｇ
冷たいバター : 100ｇ
バニラビーンズ : 好み
小麦粉(薄力粉) : 打ち粉
★フロスティング★ :
パウダーシュガー : 120ｇ
ミルク : 30ｇ
レモン汁 : 好みで
■手順
手順 1 : オーブンは220℃(425℉)に予熱。天板にベーキングシートを敷いておきます。
手順 2 : 卵はほぐしておきます。サワークリームとミルクを一緒に計っておきます。
手順 3 : フードプロセッサーに小麦粉・砂糖・インスタントプティング・ＢＰを入れ混ぜ合わせます。
手順 4 : バターを細かくして3へ入れ混ぜ合わせます。
手順 5 : 卵・サワークリーム・ミルク・バニラビーンズを4へ入れ混ぜ合わせます。
手順 6 : 打ち粉をした台へ5の生地を取り出し丸く平にしていきます。大体大きさは直径18cm厚さ1.5-2.0cmです。
手順 7 : ナイフで8等分に切ります。
手順 8 : オーブンで11分で焼き上げます。
手順 9 : スコーンを完全に冷ませます。
手順 10 : フロスティングを作ります。
手順 11 : スプーンでスコーンの表面に塗っていきフロスティングが固まったら完成です。
手順 12 : 冷凍保存もできるので便利ですよ(^・^)
手順 13 : インスタントプティングは種類によってグラム数が違いますが1箱使います。個人的にレモンが好きです。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】