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母レシピ：鶏肉と大根の煮物
キャッチ
4人分
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何時だってお袋の味は最高だと思っています。鶏と大根の相性は最高だと私は思っています。
調理時間
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■材料
鶏もも肉（骨付き可） : 食べたい分
大根 : 1本
(A)みりん : 大匙2
(A)お酒 : 大匙2
(A)砂糖 : 大匙1
(A)醤油 : 大匙1.5
(A)顆粒出汁 : 大匙1
水 : 大匙20
胡麻油 : 大匙3
塩 : 少々
小麦粉 : 少々
（コツ参照）はちみつ : 小匙2
■手順
手順 1 : 大根は皮を剥き、乱切りにする
手順 2 : 一度大根を湯がく（大根の臭みを取るため）。大根が五分通り湯だったら一度ザルに上げる
手順 3 : 大根をごま油で炒める。少し焦げ目をつけて、別皿に置く
手順 4 : 鶏肉に塩をし、小麦粉をまぶす
手順 5 : 胡麻油が入った「3」の鍋に鶏肉をいれ、焼き色がついたところで大根とあわせ、調味料（A）を入れ、煮込む
手順 6 : 途中水を足していく
手順 7 : 煮込み時間は10分（長く煮込むと肉が固くなる）。火を止め5分程置く
■アレルゲン
【小麦】,【もも】,【鶏肉】