タイトル

青じそチーズのブリトー　青じそ大量消費

キャッチ

3枚分

コメント

一枚当たり青じそ10枚以上入ったホットブリトーです。薄力粉で作っているのであつかいやすい生地です。

調理時間


写真


ロゴ


■材料

小麦粉(薄力粉) : 50ｇ
水 : 70ｇ
青じそ : 40～枚

■手順

手順 1 : 小麦粉50gに水70ｇ弱を加えます。
手順 2 : 青じそは今回青じその塩漬けＩＤ5176219を使用しましたが、生の青じそジュノベーゼＩＤ:5176175でもＯＫ　
手順 3 : 青じその塩漬けを使用する場合は水の中でよく揉み洗いして塩を落としていきギュッと絞っておきますます。生のシソはそのまま
手順 4 : 青じそをみじん切りにし、１の小麦粉に足してよく練り合わせます。 生の塩を使う時は塩を一つまみ入れてください。
手順 5 : 冷蔵庫で生地を30分～一晩休ませます。
手順 6 : 3等分に切り分け打ち粉をして薄く伸ばします。折りたたむので薄く伸ばしておくとよいです。
手順 7 : チーズやハムなど好きな具材を包んで、フライパンの弱火で焼き上げます。 完成

■アレルゲン

【小麦】